val de caire tradition

Prix cave : 9€

Rouge 2023

Cuvée Tradition Rouge 2023
Cépages Syrah 55% - Grenache 28% - Carignan 12% - Cabernet Sauvignon 5%
Récolte Vendange mécanique et manuelle
Vinification Macération de 30 à 35 jours avec pigeage quotidien et de légers remontages. Levures indigènes.
Élevage Cuve Inox
Température de dégustation 18° - 20°
Temps de garde 2 à 8 ans
Dégustation Vin plaisir - Fruits rouges, réglisse
Accords vin et mets Grillades - Charcuterie diverse - Fromage à pâte dure non cuite
Analyses Rouge 2023
Degrés 13.5%
Sucres 0.28 g/L
Acidité totale 5.07 en g d'A.T.
pH 3.31