val de caire tradition

Prix cave : 8.50€

Rouge 2020

Cuvée Tradition Rouge 2020
Cépages Syrah 45% - Grenache 45% - Counoise 10 %
Récolte Vendange mécanique
Vinification Macération de 25 jours avec pigeage quotidien et de légers remontages. Levures indigènes.
Élevage Cuve Inox
Température de dégustation 18° - 20°
Temps de garde 5 à 8 ans
Dégustation Vin plaisir - Fruits rouges, réglisse
Accords vin et mets Grillades - Charcuterie diverse - Fromage à pâte dure non cuite
Analyses Description
Degrés 13.9%
Sucres 0.33 g/L
SO2 total ≤ 45 mg/L
Acidité totale 5.15 en g d'A.T.
pH 3.58