Prix cave : 9€
Rouge 2023
Cuvée Tradition | Rouge 2023 |
Cépages | Syrah 55% - Grenache 28% - Carignan 12% - Cabernet Sauvignon 5% |
Récolte | Vendange mécanique et manuelle |
Vinification | Macération de 30 à 35 jours avec pigeage quotidien et de légers remontages. Levures indigènes. |
Élevage | Cuve Inox |
Température de dégustation | 18° - 20° |
Temps de garde | 2 à 8 ans |
Dégustation | Vin plaisir - Fruits rouges, réglisse |
Accords vin et mets | Grillades - Charcuterie diverse - Fromage à pâte dure non cuite |
Analyses | Rouge 2023 |
Degrés | 13.5% |
Sucres | 0.28 g/L |
Acidité totale | 5.07 en g d'A.T. |
pH | 3.31 |