Prix cave : 8.50€
Rouge 2020
Cuvée Tradition | Rouge 2020 |
Cépages | Syrah 45% - Grenache 45% - Counoise 10 % |
Récolte | Vendange mécanique |
Vinification | Macération de 25 jours avec pigeage quotidien et de légers remontages. Levures indigènes. |
Élevage | Cuve Inox |
Température de dégustation | 18° - 20° |
Temps de garde | 5 à 8 ans |
Dégustation | Vin plaisir - Fruits rouges, réglisse |
Accords vin et mets | Grillades - Charcuterie diverse - Fromage à pâte dure non cuite |
Analyses | Description |
Degrés | 13.9% |
Sucres | 0.33 g/L |
SO2 total | ≤ 45 mg/L |
Acidité totale | 5.15 en g d'A.T. |
pH | 3.58 |