val de caire tradition

Prix cave : 9.5€

Rouge 2024

Cuvée Tradition Rouge 2024
Cépages Syrah 60% - Grenache 25% - Carignan 15 %
Récolte Vendange mécanique et manuelle
Vinification Macération de 30 à 35 jours avec pigeage quotidien et de légers remontages. Levures indigènes.
Élevage Cuve Inox
Température de dégustation 18° - 20°
Temps de garde 2 à 8 ans
Dégustation Vin plaisir - Fruits rouges, réglisse
Accords vin et mets Grillades - Charcuterie diverse - Fromage à pâte dure non cuite
Analyses Rouge 2024
Degrés 14%
Sucres 0.36 g/L
Acidité totale 4.70 en g d'A.T.
pH 3.61