Prix cave : 9€
Rouge 2021
Cuvée Tradition | Rouge 2021 |
Cépages | Syrah 50% - Grenache 40% - Cabernet Sauvignon 10 % |
Récolte | Vendange mécanique |
Vinification | Macération de 25 jours avec pigeage quotidien et de légers remontages. Levures indigènes. |
Élevage | Cuve Inox |
Température de dégustation | 18° - 20° |
Temps de garde | 2 à 8 ans |
Dégustation | Vin plaisir - Fruits rouges, réglisse |
Accords vin et mets | Grillades - Charcuterie diverse - Fromage à pâte dure non cuite |
Analyses | Description |
Degrés | 14.22% |
Sucres | 0.33 g/L |
SO2 total | ≤ 45 mg/L |
Acidité totale | 5.10 en g d'A.T. |
pH | 3.55 |