Prix cave : 14€
Rouge 2020
| Cuvée Lou Cantaï | Rouge 2020 |
| Cépages | Syrah 65% - Cabernet Sauvignon 35% |
| Récolte | Vendange manuelle en caisses. |
| Vinification | Syrah vinifiée avec 25 % de rafles. Fermentation longue de 25 à 40 jours avec pigeage quotidien et remontages. Fermentation en levures indigènes. |
| Élevage | 12 mois en barriques de 225 L (barriques de 1 à 7 vins) |
| Température de dégustation | 16° - 18° |
| Temps de garde | Jusqu'à 10 ans et plus |
| Dégustation | Notes de fruits noirs - notes boisées, bien fondues |
| Accords vin et mets | Civets de gibier, taureau à la gardianne… |
| Analyses | Description |
| Degrés | 14.57% |
| Sucres | 0.32 g/L |
| SO2 total | ≤ 50 mg/L |
| Acidité totale | 5.20 en g d'A.T. |
| pH | 3.68 |