val de caire tradition

Prix cave : 8.50€

Rosé 2021

Cuvée Tradition Rosé 2021
Cépages Grenache 80% - Cinsault 20%
Récolte Vendange mécanique nocturne
Vinification Raisins égrappés et foulés. Macération pelliculaire pour 40%. Pressurage direct pour 60%. Fermentation à 17°. Fermentation malo-lactique bloquée.
Élevage Cuve Inox
Température de dégustation 8° - 10°
Temps de garde 1 à 3 ans
Dégustation Vin plaisir - Pêche, gourmand. Fraicheur en fin de bouche.
Accords vin et mets Apéritif - Grillades - Salade - Soupe de poisson
Analyses Description
Degrés 12.87%
Sucres 0.61 g/L
SO2 total ≤ 90 mg/L
Acidité totale 5.60 en g d'A.T.
pH 3.32