cuvee aix terra

Prix cave : 19€

Rouge 2019

Cuvée Aix et Terra Rouge 2019
Cépages Syrah 100%
Récolte Vendange manuelle en caisses.
Vinification Vinification avec 25 % de rafles. Macération avec pigeage de 35 jours. Fermentation en levures indigènes
Élevage 14 mois en amphore terre cuite
Température de dégustation 18° - 20°
Temps de garde Jusqu'à 10 ans et plus
Dégustation Au nez des arômes de fruits noirs (pruneau, mûre) En bouches des notes torréfiées, moka. Des tanins puissants.
Accords vin et mets /
Analyses Description
Degrés 14.2%
Sucres 0 g/L
SO2 total ≤ 50 mg/L
Acidité totale 5.14 en g d'A.T.
pH 3.76