Prix cave : 10€
Rosé 2021
Cuvée Lou Cantaï | Rosé 2021 |
Cépages | Grenache 100% |
Récolte | Vendange mécanique |
Vinification | Raisins égrappés et foulés. Macération pelliculaire pour 50%. Pressurage direct pour 50%. Fermentation à 16°. Fermentation malo-lactique bloquée. |
Élevage | Cuve Inox 70% - Amphore 30% |
Température de dégustation | 8° - 10° |
Temps de garde | 1 à 3 ans |
Dégustation | Notes d'agrumes, fruits de la passion, goyave |
Accords vin et mets | Cuisine asiatique, Apéritif, Saumon fumé |
Analyses | Description |
Degrés | 13% |
Sucres | 0.39 g/L |
SO2 total | ≤ 95 mg/L |
Acidité totale | 5.29 en g d'A.T. |
pH | 3.34 |