lou cantai blanc

Prix cave : 14€

Blanc 2021

Cuvée Lou Cantaï Blanc 2021
Cépages Rolle 65% - Grenache Blanc 20 % - Ugni blanc 15%
Récolte Vendange manuelle en caisses.
Vinification Raisins égrappés et foulés. Macération pelliculaire de 24H pour le Rolle. Pressurage direct pour l'Ugni blanc et le Granche blanc.
Élevage 6 mois en barriques de 2 à 6 vins de 225 et 400 litres. Sur lies fines avec bâtonnage.
Température de dégustation 12° - 14°
Temps de garde 2 à 5 ans
Dégustation Notes florales, légèrement boisées
Accords vin et mets Coquilles Saint Jacques, homard, foie gras, fromage persillé
Analyses Description
Degrés 13.45%
Sucres 0.48 g/L
SO2 total ≤ 70 mg/L
Acidité totale 5.13 en g d'A.T.
pH 3.38