LE ROSE 

Lou Cantaï  

2017 

 

 

 

GRENACHE……………………………….70%
 

SYRAH……………………………………20%
 

VERMENTINO…………………………….10%
 

SAUVIGNON BLANC………………………5%

 
 
58% Macération pelliculaire
42% Pressurage direct
10% Fermentation et élevage en barriques pour les blancs.
 
 
Les Grenaches sont sur une parcelle argilo calcaire de demi coteaux où le stress hydrique estival n'est pas trop marqué.L'Ugni, les plus vieilles vignes du Domaine (44 ans) est sur un sol très calcaire (50% de calcaire total) avec une terre blanche très caillouteuse.

 

 

 

VIN PLAISIR
Agrumes et fruits de la passion.

 

 

 

 

Servir frais : 10-12°.
Idéal apéritif et cuisine asiatique.