Domaine Val de Caire

FÊTE DE LA TRUFFE ET DE LA GASTRONOMIE DE ROGNES

admin — Thu, 15 Dec 2011 15:43:48 +0000

Vous pouvez nous retrouver ce Dimanche 18 Décembre, de 9H à 17H, sur le Cours St Étienne,… en face de la pharmacie..!

Dégustation de décembre

admin — Tue, 29 Nov 2011 13:22:36 +0000

L'été fut long et chaud, les vendanges précoces et réussies : tout pour vous présenter de très bons millésimes 2011 !

Nous vous invitons, comme à l'accoutumée aux heures de l'apéritif, à venir déguster nos vins au Domaine, le week-end du 9, 10 et 11 Décembre.

Vendredi soir de 18h00 à 20h00

Samedi de 11h00 à 12h30 et de 18h00 à 20h00

Dimanche de 11h00 à 12h30

Vous pourrez notamment y découvrir le nouveau Val de Caire Blanc Tradition 2011, à l'arôme subtil et chantant, à la saveur raffinée, délicieux pour accompagner tous vos plats de la mer en cette période de Fêtes qui commence…

N'hésitez pas à venir avec vos amis, vous serez les bienvenus !

Les Belles Vendanges…!

admin — Fri, 14 Oct 2011 07:14:25 +0000

Elles sont terminées depuis le 30 Septembre.
Une belle récolte, de beaux raisins, un temps exceptionnel : un bon millésime 2011 en perspective.

Maintenant, le vigneron doit mettre sa touche personnelle… Maitrise des températures, densités, pigeages, remontages, relogements : la cave est à présent une véritable ruche ! Des heures et des heures de travail pour arriver à concocter le "nectar" qui ravira bientôt vos palais…





Grande Fête des Vins de ROGNES

admin — Fri, 20 May 2011 10:18:44 +0000

Bonjour à tous !

Venez nous retrouver à la "Grande Fête des Vins de ROGNES", qui aura lieu ce DIMANCHE 22 MAI 2011, de 10 H à 19 H à Rognes (13).

À NOTER : cette année, la fête est localisée entre le Boulevard des Ferrages et l'Avenue de la Libération. Notre stand sera situé au coin de la Rue des Escaliers et de la Rue de l'Arceau.

Médailles d’Or et Argent

admin — Mon, 04 Apr 2011 11:39:04 +0000

Le Domaine Val de Caire a la joie de vous informer que le Rosé Tradition 2010, a récemment été promu médaille d'argent au concours des Coteaux d'Aix en Provence.

Le Blanc Tradition 2010 a également reçu une médaille d'or.

Nous vous invitons à venir prendre l'apéritif au Domaine pour y découvrir ou redécouvrir ces vins :

Le Vendredi 8 Avril 2011 de 18h à 20h

Le Samedi 9 Avril 2011 de 11h à 12h 30 et de 18h à 20h

Le Dimanche 10 Avril 2011 de 11 h à 12h30

On imagine…

Un repas sous une tonnelle, le son des cigales…

Un apéritif au soleil couchant

En famille ou entre amis…

Mais…Le tableau serait-il bien complet sans un rosé frais et chantant sur la table ?



Découverte du Blanc 2010 au Caveau

admin — Wed, 09 Feb 2011 18:12:28 +0000

Le Blanc 2010 est prêt! Pour fêter cet évènement nous vous invitons au caveau le samedi 12 février prochain pour une journée de degustation.

N'hésitez pas à nous rendre visite, les dégustations auront lieu de 10h à 17h.

Retour de la Blue Wine Expo

admin — Wed, 09 Feb 2011 17:44:18 +0000

Ces deux derniers jours nous étions au salon professionnel Blue Wine Expo, une excellente occasion de rencontrer de nombreux professionnels.

Il est bien possible que vous retrouviez nos vins sur de nouvelles tables ou chez de nouveaux cavistes dans quelques semaines!

Retrouvez nous à la Blue Wine Expo

admin — Sun, 09 Jan 2011 17:36:08 +0000

Les 7 et 8 février prochains aura lieu à Marseille la Blue Wine Expo, le salon professionnel des vignerons indépendants de Provence et du Sud de la Vallée du Rhône.

Nous y serons présents pour y présenter nos vins et notamment pour la première fois, le blanc 2010.

Attention ce salon est réservé aux professionnels (restaurateurs, grossistes, cavistes, distributeurs, etc).

Vous retrouverez toutes les informations sur le site du salon: Blue Wine Expo.

Les Quatre Coteaux d’Aix qui comptent

admin — Sun, 15 Aug 2010 13:29:20 +0000

Le blog du Guide Dussert-Gerber du vin met à l'honneur notre Domaine dans sa selection des meilleurs vins de Provence.

Dans un article intitulé "Les Quatre Coteaux d'Aix qui comptent" il écrit:

Très bien classé. En 2003, Guillaume Reynier s’installe en tant que jeune agriculteur et produit sa première récolte. Sa priorité a été de respecter et d’essayer de laisser le terroir s’exprimer : amélioration du palissage, fertilisation organique, sélection parcellaire… L’important faire un vin de terroir, un vin de vigneron. Ses efforts se retrouvent dans ce Coteaux-d’Aix-en-Provence blanc 2008 (sols peu profonds de sable mêlé d’éclats calcaires, de silex fossiles), au nez subtil (fleurs blanches, amande, pomme), tout en persistance, avec une note de fraîcheur très agréable et persistante. Excellent rosé 2008, issu d’une macération à froid de 6 heures pour la Syrah et de 10 heures pour le Grenache, de belle teinte, tout en bouche, fruité, avec des notes prononcées de framboise et de rose. Le rouge 2007 (Syrah majoritaire 80% avec 20% de Cabernet-Sauvignon, vendange égrappée, fermentation levures indigènes, élevage durant 14 mois en barriques) est de belle robe grenat, riche et structuré, au nez où dominent des notes de cassis et de griotte. La cuvée Coup de Foudre 2006, avec une plus importante proportion de Syrah 85% et un élevage de 18 mois en barriques, de couleur rubis profond, développe un nez puissant dominé par la garrigue et la cerise noire, un vin de belle structure, de garde.

Voir l'article en ligne: Les Meilleurs Vins de Provence