LE ROUGE 

 

 

 

 

 

 

GRENACHE………………………………..60%

SYRAH………………………………………25%

CABERNET-SAUVIGNON………………..15%

 
 
 
Macération de 25 jours avec pigeage quotidien et de légers remontages.
Élevage cuves.
Levures indigènes.
 
 
Coteaux argilo calcaire avec des zones de molasses (pierre calcaires mêlées de sables et d'argiles en profondeur.
 
 
 
Un nez de fruits noirs griottes, mûres et cacao..
En bouche une belle structure avec des tanins présents et soyeux. En finale, on retrouve des notes épicées et de réglisse avec un peu de fraicheur et une structure tannique.

 

 

 

Servir entre 18 et 22°.
Parfait pour accompagner en toute simplicité toutes vos viandes et charcuteries.