LE BLANC 

 

Lou Cantaï  

 

 

 

 

 

 

 

ROLLE……………………………………75%

 

UGNI BLANC…………………………….25%

 
 
 
Macérations pelliculaire (60%). 
Pressurage direct  (40%).
Fermentations à 15 °C. Fermentation en barriques 4 mois (40%) pour l'Ugni Blanc.