LE BLANC 

2017  

 

 

 

 

 

 

VERMENTINO (ROLLE)…………………55%

 

UGNI BLANC……………………………..45%

 

 
 
55% MACERATION PELLICULAIRE
 
45% PRESSURAGE DIRECT
 
 
 
Les Blancs du domaine sont sur deux terroirs différents. Des Rolle sur une parcelle sableuse mêlée d’éclats calcaires, de silex et de fossiles avec un sous sol plus argileux. Une autre parcelle d’Ugni, les plus vieilles vignes du Domaine (44 ans) a un sol très calcaire avec une terre blanche très caillouteuse.
 
 
 

VIN PLAISIR
Floral et exotique

 

 

 

 

 

Servir à 12 – 14°. 
Pour l'apéritif et idéal pour accompagner vos poissons et crustacés. 
Pensez à l’associer à la cuisine à la crème, aux viandes blanches et aux pieds paquets.