Les Belles Vendanges…!

Elles sont terminées depuis le 30 Septembre.
Une belle récolte, de beaux raisins, un temps exceptionnel : un bon millésime 2011 en perspective.

 

Maintenant, le vigneron doit mettre sa touche personnelle… Maitrise des températures, densités, pigeages, remontages, relogements : la cave est à présent une véritable ruche ! Des heures et des heures de travail pour arriver à concocter le "nectar" qui ravira bientôt vos palais…